Yeni Bir Tarif Yeni Bir Tat Sultan Lokumu

Malzemeler:
2 su bardağı un

2 su bardağı şeker

250 gr margarin

1 kg süt

1 paket vanilya

75 gr toz Hindistan cevizi (dışını bulamak için)

İçi için: Yarım su bardağı dövülmüş ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı: Un ve yağ, tencerede helva gibi kavrulur. Şeker ilave edilir. Azar azar ve karıştıra karıştıra süt eklenir. Koyulaşana kadar pişirmeye devam edilir. Adeta hamur gibi koyu bir kıvam alana kadar pişirilir, iyice koyulaştıktan sonra vanilya eklenir. Ocaktan alınır. Bir müddet soğuduktan sonra buzdolabında 4-5 saat bekletilir. Hamur halini almış karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. Avuç içinde açılıp, ortasına ceviz ve tarçınlı karışım konulur. Kapatılıp yuvarlanır. Hindistan cevizine bulanır. Servis edilene kadar buzdolabında bekletilmelidir.

Not: iç malzemeye, arzuya göre, İnce doğranmış kuru incir veya kayısı da eklenebilir