BİTOTU (Delphinium staphisagria); Aim. Scharfer Rittersporn, Lâusekraut (m), Fr. herbe (f), aux houx , İng.Lousewort (n), Familyası: Düğünçiçeğigiller (Ranunculaceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: İzmir, Manisa çevreleri. Mayıs-haziran ayları arasında mâvi renkli çiçekler açan, 70-150 cm boyunda, 1 -2 senelik otsu bir bitki. Hezaren olarak da anılmaktadır. Bilhassa ekilmemiş tarlalarda bulunur. Gövdeleri dik, silindirik, dallı ve tüylüdür. Çiçekler gövdenin ucunda, gevşek salkım biçimindedirler. Meyveleri tüylü ve az tohumludur.Anadolu’da bulunan 30 kadar bitotu türü vardır. Ancak bitotu olarak bilinen, belirtilen türüdür. Bir kısmı üzerinde kimyâsal araştırmalar yapılmıştır. Tohumlarından önemli alkoloidler elde edilmektedir.
Kullanıldığı yerler: Bitkinin tohumları kullanılmaktadır. Tamâmen olgunlaşmış olan tohumları toplanır ve güneşte kurutulur. Tohumlarında uçucu ve sâbit yağ ile alkoloitler bulunmaktadır. Tohumları çok zehirlidir. Veterinerlikte vücut parazitlerini öldürmekte, ayrıca balık zehi- ri olarak da kulanılmaktadır.