DEFNE

DEFNE (Laurus nobilis); Alm. Lorbeer
(m), Fr. Laurier (m), İng. Sweet bay, laurel. Familyası:
Defnegiller (Lauraceae). Türkiye’de yetiştiği
yerler: Bütün Akdeniz çevresi, özellikle
nemli boğazlar. Vatanı Anadolu’dur.6-18 m yüksekliğinde, yuvarlak tepeli ve sık
dallı bir ağaç veya ağaççık. Almaşık sapın iki yanında
karşılıklı değil de aralıklı olarak bir sağda,
bir solda bitmiş yapraklar şeklinde dizilmiş, 7.5-
1 0 cm uzunluğundaki yapraklar oval biçimli, donuk
renkli derimsi ve sert kenarları da genellikle
dalgalıdır. Bitkinin sarımsı veya yeşilimsi beyaz
renkte küçük çiçekleri, olgunlaştığında rengi koyu
mora dönen tek tohumlu, etli meyveleri vardır.
Kullanıldığı yerler: Bitkinin kullanılan kısmı
yaprak ve meyveleridir. Yaprakları uçucu yağ
yönünden zengindir. Baharat olarak kullanılır.
Defne meyvelerinde de uçucu yağ ve diğer yağlar,
acı maddeler bulunur. Meyveleri midevî ve sinir
ağrılarına karşı kullanılır. Meyve yapraklarından
elde edilen yağ cildi tahriş edici merhemlerin içine
konur. Aynı maksat için veteriner hekimlikte de,
bundan başka sabun ve şampuanlara koku vermek
için de kullanılır.