Malzemeler
– 1 adet yumurta
– Yarım kilo İşkembe
– Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber
(İstediğiniz miktarda)

• 1 adet yumurta çırpılır. (Omlet gibi)
• İşkembe küp küp doğranır.
• Bir kap içinde işkembe taneleri ve yumurta karıştırılır.
• İsterseniz yumurta ve işkembenin içine malzemeler kısmında
yazan baharatları ekebilirsiniz.
• Tavaya zeytinyağı gezdirilir.
• Orta ateşte yumurtalı işkembe kızartılır.
• İşkembeler piştiğinde yemeğimiz hazır demektir.
• Afiyet olsun.