Molekül ağırlığı yüksek bir protein. Sodyum klorür, sodyum sülfat, magnezyum sülfat gibi elektrolit ihtiva eden, zayıf tuzlu solüsyonlarda çözünür. Suda zorlukla erir veya erimez. Suda hiç erimiyen globulin fraksiyonuna öğlobülin (gerçek globülin) az oranda suda eriyen fraksiyonuna da psödoglobulin(yalancı globülin) denir.
Globülinler ultrasantrilüj ve elektro forez gibi metodlar ile incelendiğinde, a(alfa) B(beta), (gama) denilen ölümlerine ayrılır. Bu fraksiyonların birbirine oranı organizmanın durumuna göre değişir. Hastalıklara ve hastalıkların çeşidine göre bu oran büyür ve küçülür.
Yumurtada ve sütte de bulunan globülinler, kanda litrede 32 gr. kadar mevcuttur. Yumurtada ovoglobulin denilen globülinler vardır. Hayatımızda önemli rol oynarlar: Antikorlar (gama) globülin fraksiyonudur, ve bağışıklıklılığı sağlarlar. Kızıl, kızamık, çocuk felci, karaciğer iltihabı gibi hastalıkların tedavisinde bu hastalığa özel globülinler bir başka canlıda üretilerek hastaya verilir (serum olarak).