Balık proteininden en çok faydalanılan besin türüdür. 100 gram yağlı balık yaklaşık 22 gram, yağsız balık ise 10 gram protein içerir. İnsan vücudu bu proteinin %93’ünden faydalanır. Bu oran kırmızı etlerde ve diğer beyaz etlerde çok düşüktür.
Az karbohidrat içermesinin yanı sıra madensel tuzlar ve mineraller açısından son derece zengin olan balık eti, bol miktarda fosfor, kalsiyum, iyot ve flor içerir. Balık eti A, B1, B2 ve D vitaminleri açısından da zengindir. Büyüme ve yaraların iyileşmesinde önemli rolü vardır.
İç Hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya, balık etinin faydalarını şöyle sıralıyor:
• Sağlıklı diş etleri ve diş yapısı oluşmasına yardımcı olur.
• Cilt rengini güzelleştirir.
• Saçların daha dayanıklı olmasını sağlar.
• Bakteriyel enfeksiyonlarda mücadeleye katkıda bulunur.
• Kandaki kolesterolü düzenleyici etkisiyle kalp krizinin önlenmesinde önemli rol oynar.
• Nişasta ve yağların parçalanarak vücutta kullanılmasına yardım eder.
• Eklem sağlığına faydalıdır.
• Şeker hastalarının tedavisinde kullanılır.
• Depresyon ve şizofreni belirtilerini hafifletir.
• Yanık tedavisinde faydası vardır.
• Migren hastalarında faydası kanıtlanmıştır.
• Glokom (göz içinde basınç artması nedeniyle meydana gelen körlük) tedavisinde faydası vardır.
