Malzemeler ;
8 adet yufka
yarım paket margarin
1 adet yumurta
İçi için ;
peynir maydanoz
HAZIRLANIŞI ;
Yufkayı açarak üzerine eritilmiş olan margarini fırça ile sürülür.Üzerine 1 kat daha yufka serilir ve onun üzeride yağlanır.Daha sonra yufkaların büyüklüğüne göre üçgen olarak kesilir.Her bir parçaya iç malzemesinden koyarak sigara böreği sarar gibi sarılır.Sarma işlemi tamamlandığında hepsini alacak şekilde bir kaba hazırladığımız börekleri yerleştirelim.Daha sonra böreklerin üzerini tamamen kapatana kadar su ve süt karışımıyla dolduruyoruz.Bu şekilde 15 dakika kadar bekletiyoruz.Daha sonra yufkaları iki elimizle hafifçe sıkarak yağladığımız tepsiye diziyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.