PANKREAS SALGISI

.PANKREAS SALGISI: Pankreastan her gün yaklaşık olarak 1500 mİ pankreas salgısı salgılanmaktadır. Pankreas salgısının pH’ı yaklaşık olarak 8’dir, yani alkalidir. Salgının içinde su, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, klor, sülfat, fosfat, albumin, globulin ve sindirim enzimleri bulunmaktadır. Pankreastan salgılanan sindirim enzimleri şunlardır: 1) Tripsin 2) Kimotripsin 3) Elastaz 4) Karboksipeptidaz 5) Lipaz 6) Esteraz 7) Amilaz 8) Ribonükîeaz 9) Deoksiribonükleaz 10) Fosfolipaz. Pankreas salgısı, organın “Dış salgı bölümünün” işlevidir. Midenin fundus ve/veya antrum bölümünün besinlerle gerilmesi, vagus sinirinin uyarılması, duodenum ve jejunumdan salgılanan “Sekretin” adlı hormonlar, pankreasın salgılama işlevini uyarırlar. Duodenuma geçmiş olan besinlerin asitliği ise sekretin salgısı için en etkin uyarıcıdır. Duodenum ve jejunumdan salgılanan “Kolesisto- kinin-Pankreozimin” (CCK-PZ) adlı hormon ise pankreastan, özellikle sindirim enzimlerinden zengin bir salgının salgalanmasina yol açmaktadır. Buna karşılık sekretin, bikarbonat ve sıvıdan zengin bir pankreas salgısına yol açmaktadır. Vagus sinirinin uyarılması da CCK-PZ uyarısına benzer bir etkiye sahiptir. Pankreastan salgılanan tripsin, kimotripsin, elastaz ve karböksipeptidaz proteinler ve polipep- tidler üzerinde sindirici etkiye sahiptirler. Ribo- nükleaz RNA üzerinde deoksiribonüldeaz ise DNA üzerinde sindirici etkiye sahiptir. Pankreastan salgılanan amilaz nişasta üzerine etkilidir. Lipaz trigliserid yapısındaki, esteraz ise kolesterol yapısındaki yağlar üzerinde sindirici etkiye sahiptir. Fosfolipaz ise “Lesitin” üzerinde etkilidir.