EKMEKAĞACI

EKMEKAĞACI blş. i. Artocarpus cinsinden
ağaç türü. (Dutgillerden.)
—  Ekmekağacı (Artocarpus incisa,
A. integra, A. integrifolia ve A. jaca) kalın
gövdeli, büyük meyveli bir ağaçtır. Anayurdu Pasifik adalarıdır. Boyu 15-20 m’yi bulur.
Yaprakları küçük ve düz kenarlı, çiçekleri
bir eşeyli ve birevciklidir; erkek çiçekler
kalın, yuvarlak, dişi çiçekler ise süngerimsi
yuvarlak ve dikenli topaklar halinde
aynı bitkide bulunur. Meyveler gövdenin
her yerinden çıkar; her meyvenin boyu 10-
15 sm’dir; 30 kg kadar çekenleri vardır:
Meyve iyice olgunlaşmadan önce beyaz etli
ve biraz unludur. Ekmek gibi fırında pişirilerek
yenebildiği gibi haşlanarak veya değişik
şekillerde pişirilerek de yenir. Bitkinin
her yerinde zamk yapmağa yarayan sütlü bir
sıvı vardır. Odunu kâğıt yapımında kullanılır.
Ekmekağacı. Malezya, Hindistan ve Antillerde
yetiştirilir