ZARGANA (Etolone acus),

A İm. Hornhecht, Fr.
aguglia, İng. gar-pike. Familyası: Zarganagjller (Belonidae).
Yaşadığı yerler, Bütün denizlerde bulunur. Tatlı
suda yaşayan türleri de vardır.
ÜEE—T-..———————ÎUL————————–«-u.
Tatil sularda yaşayan türleride bulunan Zargana balığı.
Özellikleri, Yılana benzer ince uzun vücutlu bir
balık. Boyu 1 metre kadar olabilir. Küçük balıklarla
beslenir.
Ömrü, 18 yıl kadar.
Çeşitleri, 7 türü bilinmektedir.
Dünyânın bütün denizlerinde yaşayan ince, uzun
vücutlu bir balık. Sırtı yeşilimsi, karın tarafı beyazdır.
Çeneleri leylek gagası gibi sivridir. Alt ve üst çenelerinde
keskin, ince dişleri vardır. Sırt ve yanal yüzgeçleri alt alta
olup çatallı kuyruğa yakındır. Vücudunu örten ufak
pullan vardır. Ele alındığında kolayca dökülürler. Çevik
ve hareketli bir balıktır. Türkiye’de Akdeniz, Marmara
ve Karadeniz’de boldur. Bizdekilerin boylan 40-70 cm
ağırlıktan 200-300 gr. kadardır. Hamsi, çaça, gümüş,
çamuka ve kıraça gibi balıklarla beslenir. Düşmanlanndan
kaçmak için su yüzüne çıktığı ve sıçradığı da görü­
lür. İlkbaharda yumurtlar. 18 yıl kadar yaşarlar. 1
yaşmdakilerin boylan 30 cm kadardır. Dişileri, erkeklerden
daha çabuk gelişirler. Fosfor oranı yüksek, besleyici
bir balıktır. Tavası, buğulaması ve fırında pilakisi
meşhurdur. Zarganalann etleri lezzetlidir. Fakat,
kemikleri yeşilimsi olduğundan bazı kimseler tarafından
pek beğenilmezler. Tatlı sularda yaşayan 2 türü
vardır. Biri, Asya ve Hindistan ırmaklannda, diğeriAmazon’da yaşar.