ZOOTEKNİ

a. (fr. zootechnie). insanların ihtiyaçlarını karşılamak üzere hayvancılığı ve hayvan üretim koşullarını ve yöntemlerini konu alan bilim. —ANSİKL Zootekni, evcil hayvanların insanın ihtiyaçlarını karşılamak bakımından daha iyi sonuç vermelerini sağlamakamacıyla, yetiştirme teknikleri geliştirmeye çalışır. Bu hayvanların çok çeşitli yararları vardır: özellikle azotlu besin maddeleri (süt, et, yumurta vb.) sağlamak; çekme ve taşıma için enerji sağlamak; deri ürünleri yün, deri, kürk vb.) sağlamak; yarış, koruma, ev hayvanlarınca sağlanan çeşitli gereksinimlerin yerine getirilmesi. Zootekninin dalları şunlardır: iyileştirme yöntemlerini inceleyen ve birçok disiplini (anatomi ve fizyoloji, hayvanların tanınması, genetik iyileştirme, beslenme, sağlık koruma, yetiştiricilik) içeren genel zootekni ve bütün bu yöntemlerin belirli bir ürüne (süt, et yumurta, yün vb) uygulaması olan özel zootekni. Zootekni tek tek hayvanlarda olduğu kadar, az ya da çok büyük sürüler içinde toplanmış hayvanlarla da ilgilenir; bu bakımdan sürülerin ve daha geniş çapta üretme işletmelerinin yönetimi de zootekni alanına girer.