Alm. Syri- en Schuppenkopf, Fr. Syrienne scabieuse, İng. Syrian Scabious. Familyası: Fescitarağıgiller ;Dipsacaceae), Türkiye’de yetiştiği yerler: Orta ve Güney Anadolu. 100 cm kadar boyda, bir senelik otsu bir bitki. 3övde ve dallar tüvlü olun, üstte dallanmıstır
Yapraklar karşılıklı, kısa saplı, oval şekilli, kenarları dişli ve üzeri tüylüdür. Çiçekler tüp şeklinde, morumsu kırmızı renktedir. 12-20 çiçek bi- raraya gelerek bir küme meydana getirirler. Meyve önceleri yeşil, olgunlaşınca açık veya koyu kahverengidir. Pelemir olarak da bilinir. Memleketimizde 12 kadar acımık türü bulunmaktadır. Bunlardan yalnız bir tânesi “Cephalaria syriaca” hemen bütün Anadolu’ya yayılmıştır. Orta ve Güney Anadolu’da yetiştirilmektedir. Kullanıldığı yerler: Acımık meyveleri, memleketimizin bâzı bölgelerinde (Kayseri, Erzincan) buğdaya karıştırılır. Acımık ihtivâ eden buğday ile hazırlanan unlar acımsı bir tattadır. Acımık yağı zor kuruyan bir yağdır. Bu yağ dericilikte ve hayvanları yağlamakta kullanılır.
Halk arasında sarılığa ve kansızlığa karşı ve kan temizleyici olarak kullanılan
ACIMIK (Cephalaria syriaca)
05
Tem