Çeşme Şerbeti

Malzemeler
– 7 adet limon
– 1 adet portaka
– Şeker
– Su
– Karanfil

• 7 adet limon
• 1 adet portakal
• Hepsinin kabukları rendelenir ve suları sıkılır.
• Sıkılmış olan su ve rendelenmiş olan kabuklar birlikte bir kap
içinde ovularak yoğrulur.
• Kabuklarla su iyice ovulduktan sonra karışımın içine 4 çay
bardağı toz şeker ilave edilir. (Şeker oranı tadarak kontrol
edilir).
• Bunlar şekerle birlikte tekrar ovulur.
• Şeker ilave ettiğimiz karışımın içine 1 litre soğuk su ilave edilir
ve karıştırılır.
• Karıştırdıktan sonra 1 litre soğuk su daha eklenir ve tekrar
yoğrulur.
• Kabukları içinde duran şerbetimiz tülbent veya süzgeç
yardımıyla süzülür.
• Süzdüğümüz şerbetin üzerine karanfil atılır ve biraz sulandırılır.
• Karanfil ilave edildikten sonra 2 limonun suyu sıkılıp olduğu gibi
(Süzmeden) ilave edilir.
• Dolapta iyice soğutulan şerbet artık hazırdır.
• Afiyet olsun.