Defnegiller ailesinden yaklaşık 50 türü bulunan ağaçsı
bitki cinsi (Bil. a. Daphne). Koyu yeşil, güzel kokulu sert
yapraklı, meyveleri zeytini andıran bitkiler olan defne
cinsi üyelerinden çoğu ilaç yapımında kullanılır. Cinsin adını taşıyan ve Akdeniz tipi bitki örtüsünün temel bitkilerinden
birini oluşturan defnenin (Laurus nobilis) yaprakları,
yemeklere tatlandırıcı olarak katılır; ayrıca, eter
içeren bu yapraklardan elde edilen acı yağ, asalak öldürücü
ilaçlar ve sabun yapımında kullanılır.
defne
10
Eki