denizkulağı,

Gastropoda (kanndanayaklilar)
sınıfının Prososranchia (öndensolungaçlılar)
altsınıfının Haliotis cinsini ve Haliotidae
familyasını oluşturan deniz salyangozlarının
ortak adı. Aynı düzlemde kıvrılmış
sarmal desenleri olan kâse biçimindeki
kabuk, geniş ve eğik ağzıyla kulağı andınr.
Kabuğun üstünde, sarmal kıvnmlar boyunca
dizilmiş bir dizi delik vardır. Kabuğun iç
yüzü bütün türlerde sedefli, genellikle de
mavi ve yeşil tonlarında yanardönerdir.
Büyük, yapışkan bir ayakla kayalara tutunarak
yaşayan bu salyangozlar alglerle beslenir
ve dünyanın her yerindeki kayalık
kıyılann sığ sularında bulunur. Özellikle
Büyük Okyanusun kuzey kıyıları ile Avustralya,
Yeni Zelanda, Güney Afrika ve
Japonya kıyılannda çok yaygın olan iri
denizkulaklarmın büyük, yapışkan ayağı bu
kıyı ülkelerinde kızartılarak yenir. Bu
amaçla çok tüketilen denizkulaklarmın sayısı
dünyanın birçok yerinde azalmış ve bazı
bölgelerde bu hayvanlann toplanması kısıtlanmış
ya da tümüyle yasaklanmıştır.
Denizkulaklarmın en tanınmış türleri, Kuzey
Amerika’nın batı kıyılannda bulunan ve
cinsin en iri türü olan, 30 cm büyüklüğündeki
kırmızı denizkulağı (H. rufescens), yeşilrenkli H. fulgens, kara renkli H. cracherodi,
pembe renkli FL. corrugata ve Akdeniz’de
yaşayan, 8 cm büyüklüğündeki H. tuberculatadır.