Et alırken dikkat edilmesi gerekenler

İyi et nasıl seçilir?

1- Yerel kasapla tanışın ve mümkünse onunla arkadaş olun.

2- Bütçenizin yettiği en iyi çeşit eti tercih edin.

3- Mümkünse kasabın tezgahından, önceden paketlenmemiş bir ürünü alın.

4- Güzel dokulu ve dokununca sıkı duran eti seçin.

5- Koyu kırmızı değil de açık vişne rengine yakın olan eti seçin. Gri etten kesinlikle uzak durun.

6- Mermer desenli eti tercih edin. Mermerden kastımız, ince yağ damarlarının etin arasından geçmesidir. Bu ete lezzet verir.

7- Çok taze ya da yıllandırılmamış etlerden kaçının.

8- Önceden paketlenmiş et alacaksanız fazla nemli, içinde su damlası olan ya da tarihi geçmiş eti sakın almayın