Rize çayı
Rize ili sınırları içinde üretilen çay Rize çayıdır. Evet bu aslında kısa ve doğru bir tarifidir Rize çayının. Rize çayını anlamak için bize göre en önemli kriter çayın rengidir. Rize çayının rengi çok koyu bir siyah olmamakla birlikte parlayan bir siyahtır. Çay çok iri kıyım değildir. İşçiliğine göre çay gayet ince de çıkabilir. Biz çayın incelik veya kalınlığından çok çayın renginden Rize çayı olup olmadığını anlayabiliriz. Rize çayı tadı da kendine münhasırdır. Yani tadı ülkemizin yerli çay tadını temsil eder dersek abartmış olmayız. Çay paketlerini incelediğimizde bazı paketlerde dolum yeri olarak Van, Adana vb. çay üretimi ile alakası olmayan bazı illeri görebilmekteyiz. Bu bizce şu anlama geliyor bu çay Rize haricinde hatta Türkiye haricinde bir yerden gelmiş ve bu ilde paketlenmiştir. Tabiki biz bunu kesin bir yargıyla idda etmiyoruz ancak ülkemizde çayın vatanı durumundaki Rize haricinde çay üretimi ile alakası olmayan bir il çay üretimi ile ilişkilendirildiğinde kesinlikle biz bu işin içinde iş arıyoruz. Tabiki yasal yollarla insanlar istedikleri yerden istedikleri çayı getirebilirler buna da bir itirazımız yok ancak en azından yurt dışından kaçak veya ithal yollarla gelen çayların rize çayı markasıyla satılmasına fiyatlandırılmasına kesinlikle karşı olduğumuzu da belirtmek isteriz.