ŞEKER KAMIŞI (Saccharum officinarum)

ŞEKER KAMIŞI (Saccharum officinarum).
Alm. Zuckerrohr (n). Fr. Canne â sucre (1). İng.
Sugar cane. Familyası: Buğdaygiller (Gramineae).
Türkiye’de Yetiştiği Yerler: Tabiî olarak yetişmez.
Güney Anadolu’da yetiştirilir (Adana-Hatay).
10 m.’ye varan boylarda, şeker elde edilmesinde faydalanılan
bir tropik bölge bitkisi. Vatanı, Doğu Hindistan’dır.
Sıcak ve nemli iklimi olan tropik bölgelerde yetiş­
tirilir. Şeker kamışının öz kısmı % 20-25 sakkaroz ihtiva eder. Şekerkamışı bu bölgelerde geniş plaııtajlar halinde
yetiştirilir. Şeker elde edilişindeki büyük önemi sebebiyle,
mutedil bölgelerde de şeker kamışının üretimi yapılarak
şeker üretilmesine gidilmektedir. Dünya şeker istihsâlinin
2/3’si şeker kamışından çıkarılmaktadır.
Şeker kamışı çiçek açtıktan üç ay sonra olgunlaştı­
ğında dibe yakın kısmından kesilir, yapraklarından
temizlenerek işlenmek üzere şeker fabrikalarına sevk
edilir.