Soğan Dolması

Malzemeler:

-7 adet iri kuru beyaz soğan
-5 su bardağı su
-250 gr yağsız kıyma
-1 su bardağı su

-1 buçuk çay bardağı pirinç
-1 buçuk çay bardağı zeytinyağı-1 adet domates
-Tuz, karabiber

– Soğanların kabuklarını soyun. Tencereye su doldurup soğanları diri kalacak şekilde haşlayın.
2- Pirinci ıslatıp suyunu süzün. Kıymayı, tuz, karabiber ve pirinci  karıştırarak yoğurun böylece iç harcı hazırlanmış olacaktır.
3- Soğanların tepelerini kapak şeklinde kesin. İçlerini çıkarıp hazırladığınız kıymalı karışımla doldurun.
4- Dolmaların üstlerini
domates  kapatıp geniş bir tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip su ve tuz ilave edin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.