yemek tarifleri

Makedonya’dan sofralarından gelen bir börek önerimiz var: Üsküp böreği. Çay saatlerinizin, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmez tarifi olmaya aday olan Üsküp böreği her evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor. Peki, Üsküp böreği nasıl yapılır? ÜSKÜP BÖREĞİ3 adet yumurta1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı süt2 su bardağı un1 adet rendelenmiş kabak1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir(az yağlı)1,5 çay kaşığıkarbonat1 demet doğranmış maydanozÜzeri İçin: ...

Fırında Kuzu Yemek Tarifi Yemeği Hazırlamak İçin Gerekli Olan Malzemeler, 1 Adet Kuzu Kolu2 veya 3 Yemek Kaşığı ZeytinyağıTuz ve Karabiber1 veya 2 Dal Biberiye ve Kekik5 veya 6 Diş Sarımsak1 veya 2 Adet Soğan (4’e Bölünmüş Şekilde)1 veya 2 Rezene Sapı (İri Bir Şekilde Dilimlenmiş)1/2 Çay Bardağı Kadağı Kadar Su Gelelim Fırında Kuzunun Hazırlanışına, Gerekli olan malzemelerimizi hazırladıktan sonra ...

1 adet soğanı ince kıyıp, 150 gram kıyma ile yağsız tavada kavurun. İyice soğuyana kadar kenarda bırakın… 90 gr pirinci 1 bardak suyla 6 dakika haşlayıp, süzün. Bir kasede kalan kıymayı 1 yumurtayı, tüm baharatları, ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu karıştırın ardından haşlanmış pirinci de ekleyip yoğurun…Bu karışımı önceden kavrulmuş soğanlı kıymayla karıştırarak, çok ezmeden tekrar 60 gr’lık bezeler alıp ...

İki ayrı tencerede, hem beyaz hem de kakaolu muhallebiyi ayrı ayrı koyu kıvam alana kadar pişirin.Şeklini vermek istediğiniz kaseleri yağlayın.Pişirdiğiniz muhallebilerden ikişer yemek kaşığı olacak şekilde bir kakaolu, bir beyaz muhallebiden kase dolana kadar ekleyin.Hazırlanmış olan muhallebileri önce oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında 2 saat bekletin.Soğumuş olan tatlıları kaselerden çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın.Çikolata kremasından 1’er tatlı kaşığı üzerlerine ...

Patlıcanları iyice yıkayıp kabuğunu soymadan, ne çok ince ne de kalın olacak şekilde, yuvarlak yuvarlak dilimleyinKızartma yağını kızdırın ve patlıcan dilimlerini çok yumuşatmadan kızartın. Kızaran patlıcanların yağını, havlu ağıt üzerinde çektirin. Domatesleri mümkün olduğunca ufak doğrayın, birkaç yaprak fesleğeni ayırıp gerisini ince ince kıyın. Sarımsakları ezin. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşamaya başlayınca ezdiğiniz sarımsakları ve ...

Patlıcanları pijamalı olarak soyun, 12 adet ince, uzun dilim kesin ve tuzlu suya yatırın. 2-Maydanozları incecik kıyın.Soğanları rendeleyip suyunu sıkın. 3-Sarımsakları ezin.Kıyma, soğan suyu, sarımsak, maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatları 15 dakika kadar yoğurun ve dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabına kaldırın.4-Fırını 190 derecede ısıtın.5-Patlıcanların suyunu iyice süzün ve kızdırdığınız yağda kızartın.6-Kızaran patlıcan dilimlerinin fazla yağını kağıt havlu üzerine ...

Tava Böreği= Yarım yufkayı mümkün olduğunca küçük küçük parçalayıp orta boy bir kaseye alın.Üzerine yumurta, ufalanmış peynir, maydanoz, süt ve baharatları ekleyin. iyice karıştırın. Yumurta bütün yufkaları ıslatsın ve her şey birbirine geçsin.Tavanızın dibini sıvıyağ ile yağlayın ve kısık ateşte ısıtın.Tavanızın üzerine bütün haldeki yufkayı dikkatlice serin. Harcı yufkanın ortasına dökün. Yufkanın tavanın tabanına değer her yerine gelecek şekilde harcı ...

–İmam Bayıldı= Kabuğunu soyduğunuz büyük boy kuru soğanları ince piyazlık şeklinde doğrayın. Sarımsakları incecik kesin.Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.Soğanlı iç harcı hazırlamak için; zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Piyazlık doğradığınız soğan ve sarımsakları zeytinyağında dirilikleri gidene kadar kavurun.Yeşil biberleri ekleyip pişirme işlemini sürdürün. Doğranmış ...

Buzluk Böreği Taze yufka alıyoruz bir tanesine 1 çay bardağının yarısı kadar zeytinyağını yufkaya boca ediyoruz ve üzerine başka bir yufka koyup aynı işlemi 8 kat olacak şekilde tekrar ediyoruz.Aralarına 1 kaşık ezilmiş peynir ve maydonuzu ekliyoruz. Böreklerimizi soğuk suyun içerisine  batırıp çıkardıktan sonra tepsimize diziyoruz. Börekler tepsimize yapışmaması için altına yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Yumurtanın sarısını fırça yardımı ile böreklerin ...

İTALYAN SALATASI 1 SB bezelye 1 adet patates 1 adet havuç 5-6 dilim salam 4-5 adet kornişon turşu 1+1/2SB mayonez Patatesi, havucu, salamı, kornişon turşuyu julyen doğrayın. Daha sonra malzemeleri tek tek haşlayın. İsterseniz(Soğuttuktan sonra mayonez ekleyin ve karıştırın).    

Makaronları hazırlamak için; yumurta akını, tuz ilavesi ile cam bir kapta yüksek devirde çırpın.Köpürmeye başlayan çırpılmış yumurta akına toz şekeri azar azar ekleyin ve koyu bir krema kıvamını alana kadar çırpma işlemini sürdürün.Toz Antep fıstığı ve pudra şekerini eleyin. Fıstık tozu ve pudra şekerinin elek üzerinde kalan pütürlü kısımlarını kullanmayın.Elediğiniz pudra şekerli Antep fıstığı karışımının üçte birini çırpılmış yumurta akına ...

Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve sıcak suyun içerisinde bekletin.Ardından hurmaları suyla birlikte blenderdan geçirerek püre haline getirin.Ardından içerisine bal, ceviz, kakao ilave ederek güzelce karıştırın.Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde toplar elde edin ve Hindistan cevizine bulayın. Ardından servis edin.AFİYET OLSUNNN

Karpuz 2 adet lime ya da limon 1/4 şişe soda Nane Yarım su bardağı Şeker Yarım su bardağı su Yarım limon Bir tencerede, şeker ve suyu kaynatın ve dilimlenmiş limonu ekleyerek, limonun rengi değişene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Karpuzu küpler halinde kesip çekirdeklerini ayıklayın. 2 adet misket limonunun suyunu sıkın, biraz şeker şurubu ve karpuzla birlikte blenderden geçirin. Karışımı ...