TAVUKGÖĞSÜ

Tavuğun göğüs etleri, süt, şeker ve pirinç unuyla yapılan bir tür sütlü tatlı. (Haşlanan tavuğun göğüs eti ayrılıp bir süre soğuk suda bırakılır Tiftiklendikten sonra sütle karıştırılıp ezilir. Aynı bir kapta sütle ezilen pirinç unu sütlü tavuk etine ilave edilip koyulaşıncaya değin ezerek pişirilir ve kaselere boşaltılır. Üzerine tarçın ekilir.)