EMÜLSİYONLAŞTIRICI

EMÜLSİYONLAŞTIRICI sıf. {emülsiyon’-
laştırmak’tan emülsiyonlaştır-ıcı). Bulunduğu ortamdiTİEHİ emülsiyon meydana getiren
veya bir emülsiyonun bozulmadan kalmasını
sağlayan bir bileşik için kullanılır.
♦ t. Genellikle orta büyüklükteki molekül-,
lerden meydana gelen bileşik,veya kimyasal
bileşikler karışımı. (Emülsiyonlaştırma etkeni
de denilen bu maddeler, yüzeyler arası
gerilimi düşürerek emülsiyonlaşmayı bir dereceye
kadar kolaylaştırır; buna karşılık,
her taneciğin ara yüzeyinde koruyucu bir tabaka
meydana getirerek emülsiyonun kararlı
hale gelmesine büyük katkıda bulunur