Malzemeler
– 250 gr dana kıyma (Önkol+kaburga
karışık)
– 3 çorba kaşığı dolusu pirinç (Sadece
yarım dakika kaynar suda yıkanmış)
– 1 adet yumurta
– İstediğiniz miktarda karabiber ve tuz
– Yarım adet limon
– 2 su bardağı su

Tüm köfte malzemesi bir kaba alınır üzerine pirinç de serpilir ve
hepsi birlikte yoğrulur.
• Yoğurduğumuz köfte küçük küçük bilyeler şekline getirilir.
• Köfteleri pişirecek kadar suya zeytinyağı ilave edilir ve su
kaynatılır. Kaynayan suya yarım limon sıkılır.
• Su kaynayınca köfteler suya atılır. Haşlamaya bırakılır.
• Köfteler de pişince; suyuyla birlikte köfteleri çukur bir tabağa
boşaltır ve servis ederiz.
• Afiyet olsun