AHU DUDU

Türkiye’de yetiştiği yerler: Ege, Marmara, Karadeniz
bölgeleri. Ağaç çileği ve sultan böğürtleni olarak tanınır.
Haziran-temmuz ayları arasında beyazımtrak renkli çiçekler açan, 30-150 cm boyunda, çok senelik,
dikenli, çalı görünüşünde bir bitkidir. Dağlık mıntıkaların orman ve korularında tesâdüf edilir. Gövdesi dallı, dikenli ve yatıktır. Yaprakları 3-5 par­
çalı, sivri uçlu, yaprak sapı kıvrık dikenlidir. Çi­
çekler ekseriyâ dalların ucunda 5-10 çiçekli salkım
hâlindedirler. Meyvesi etli ve birçok eriksi tipli
meyvelerin biraraya gelmesi ile meydana gelmiş,
küre biçiminde, kırmızı renkli ve güzel kokuludur.
Meyveleri temmuz ve ağustos aylarında olgunla­
şır. Çoğu çeşitleri bahçelerde yetiştirilir. Umûmiyetle sonbaharda 1-1,5 m aralık bırakılmak sûretiyle dikilir. Ahudutları her 6-7 senede bir yenilenmelidir.
Kullanıldığı yerler: Kullanılan kısmı, meyve,
çiçek ve yapraklarıdır. Meyveler tamâmen olgunlaştıkları zaman toplanır. Yapraklarında tanen,
meyvelerinde ise organik asitler (malik asit, sitrik
asit vs.) şeker, pektin, uçucu ve sâbıt yağlar bulunmaktadır. Yaprakları boğaz hastalıklarında gargara için kullanılır. Çiçeklerinden romatizma ve
nikris (gut) hastalıklarında faydalanılır. Tâze olarak, şeker ve böbrek hastalıklarında perhiz yiyeceği
olarak istifâde edilir. Halk arasında ishal ve ateş­
li hastalıklara karşı tavsiye edilir.