İSTAVRİT

(yun. sauridi veya stauridi’- den). Sıcak ve ılıman denizlerde yaşayan kemikli balık. (İlmî adi Trachurus tarchurus. Uskumrugillerden.) — ansİkl. istavrit, uskumruya çok benzer. Sırtı gri yeşil, vücudun geri kalan kısmı gümüşü gridir. Boyu 25-40 sm arasında değişir. Atlas okyanusunda ve Akdeniz’de pek yaygındır. istavritin yavrulan planktonlarla, erginleri küçük balıklarla beslenir. Yavrular küçük sürürler halindeyken genellikle medüzlerle birlikte yaşar, medüzlerin şemsiyesi altında toplanarak gonadlarını yiyerek beslenir. Üremek için sıcak yerlere göçer, yumurtalarını kıyıdan birkaç km uzağa bırakır. Türkiye’de Karadeniz’den Marmara’ya göçerek yumurta bırakır. Uskumru mevsiminde avlanan istavritlerin eti lezzetli olur. Diğer mevsimlerde tutulanların eti makbul değildir, ama çok yenir. Tutulan istavritlerin boyu 20 sm kadardır. Karadenizde 40-50 sm’- lik istavritler de yakalanır,