Çay

Çay ülkemizde 1800 lü yılların sonlarına doğru gelmiştir. İlk olarak tüketilmeye başlandığı Çin’den sonra çayı keşfenden Avrupalılar bu bitkiye adeta aşık olmuşlar öyleki İngilizler neredeyse çay üzerine bir yaşam tarzı inşa etmişler. Dünya üzerindeki hiçbir gelişmeyi kaçırmayan Abdülhamit Han bu bitkinin ülkemizde dikilerek denenmesine karar vermiş ve ilk olarak Bursa taraflarına ekimi sağlanmıştır. Çay bitkisi Bursa taraflarında onca çabaya rağmen verimli olmamıştır. Rize ve eşrafından Rusya taraflarına çalışmaya giden gurbetçi ismi ile tabir edilen kesim ilk Rusya’da gördükleri bu bitkiyi Rize’ye, Artvin’e velhasıl kendi memleketlerine dönüşlerinde yanlarında getirmişler ve evlerinin bahçelerine, yollarının üstlerine dikmişler ve bu bitkinin özellikle Rize’de gayet iyi ve verimli bir şekilde yetiştiğini görmüşlerdir. Bunun üzerine 1925 yılında çay ziraati üzerine ilk resmi adımlar atılmış ve Batum’dan çay fidanları ve tohumları getirilerek Rize ilinde uygun görülen yerlere çay dikimi gerçekleşmiştir. Çay o günden sonra yöre halkının adeta yaşam tarzı haline gelmiştir ve bu duruım bugün de aynı özelliğini korumaya devam etmektedir. Rize çayı dünya çayları arasında kendisine haklı bir yer de edinmiştir. Lezzeti ve kalitesi ile Rize çay dünya çayları arasında en çok tercih edilen çaylardandır. Çaykur işletmeleri çay üretiminde ülkemizin lokomotifi durumundadır. Kamu kuruluşu statüsünde bulunan Çaykur çay üreticisinin elindeki yaş çayı kendi belirlemiş olduğu kriterler doğrutusunda alarak siyah çaya çevirmektedir. Çaykur yanında ülkemizde yaş çay üreticisinin elindeki çayı alan yerli ve yabancı özel teşebbüsler de bulunmaktadır. Bunlar arasında Lipton, Doğuş çay sayılabilir.

www.toptancay.com