çipura

çipura (Sparus aurata), Sparidae familyasından
balık türü. Karadeniz’in Romanya
kıyıları ile Akdeniz kıyılarında, aynca Atlas
Okyanusunda Kanarya Adaları çevresinde
yaşar. Genellikle kıyıya yakın yerlerde küçük
sürüler halinde görülür ve soğuk aylarda
derin sulara çekilir. Etinin lezzetiyle
tanınan çipura Marmara Bölgesi’nde alyanak
olarak da bilinir. Uzunluğu 20-35 cm
arasında değişir; buna karşılık bazı çipuralar
6-7 kg ağırlığa ulaşabilir. Elips biçimli
vücudu kalın pullarla örtülü, damağı ve
çeneleri çok serttir. Koni biçimindeki sivri
dişleriyle deniz kabuklularını kolaylıkla kırar.
Kamı beyaz, sırtı açık mavi ve sarı,
yanakları pembemsi renktedir.