DEFNE (Laurus nobilis

Aim. Lorbeer (m), Fr.
Laurier (m), İng. Sweet bay, laurel. Familyası: Defnegiller
(Tauraceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Bütün Akdeniz
çevresi, özellikle nemli b o ğ a z la r. Vatanı
Anadolu’dur.
Tersiyer devrinin subtropuk büyük defne ormanlarının
artıkları. Çiçekleri küçük, yeşil ve üçlüdür. Bunlar
sarmal dizilişli olmayıp halka dizilişlidir. Çanak yaprakları
6 olup, taç yaprakları yoktur. 3’lü olan erkek o rganlar
birçok direler üzerinde dizilirler. Erkek organları
olgunlaştığında normal olarak uzunluğuna yarılıp açılmaz,
tipik birer kapakla açılır. Erkek organların tab anında
balözü bezleri (nektaıyum) bulunur. Meyva tek
tohumlu, üzümsü tiptedir. Türkçede defne adı mitalojiden
alınmıştır.
Kullanılışı: Bitkinin kullanılan kısmı yaprak ve meyvalarıdır.
Yaprakları uçucu yağ yönünden zengindir.
Baharat olarak kullanılır. Defne meyvalarında da
uçucu yağ ve diğer yağlar, acı maddeler bulunur. Meyvaları
midevi ve sinir ağrılarına karşı kullanılır. Meyve
yapraklarından elde edilen yağ cildi tahriş edici merhemlerin
içine konur. Aynı maksat için veteriner hekimlikte
de bundan başka sabun ve şampuanlara kokuvermek için de kullanılır