denizkadayıfı

(Chondrus crispus), Britanya
Adaları’nın, Avrupa’nın ve Kuzey Amerika’nın
Atlas Okyanusu kıyılarındaki kayalık
yerlerde bol bulunan kırmızı alg türü.Yaklaşık 5-25 cm’ye kadar uzayan demet
biçimindeki gövdesi (tal), geyik boynuzunu
andıran bir dallanma gösterir. Tazeyken
rengi yeşilimsi sarı ile koyu mor arası
tonlarda, yapısı yumuşak ve kıkırdağımsıdır;
güneşte kuruduğunda rengi ağarır, yarı
saydam, sert ve boynuzumsu bir görünüm
alır. Denizkadayıfınm ana bileşeni karaginin
denen jelatinimsi bir maddedir. Kurutulmuş
denizkadayıfınm kaynatılmasıyla
özütlenen bu madde, deri, ilaç, tekstil,
gıda, kozmetik sanayilerinde ve ayakkabı
cilalarının yapımında kullanılır. KuzeyAmerika’da sığ kıyı sularındaki denizkadayıfları
özel tırmıklarla taranarak toplanır;
Avrupa’da ise karaginin elde etmek için
karaya vurmuş bitkilerden yararlanılır.