mutfak sırları
• Elma her zaman formunuzu korumak ipin ideal bir iştah kesicidir Aynca sabah ap karnına yendiğinde bağırsakları palıştınr. • Sıkmadan önce bir süre soğuk suda bekletilen portakallar daha fazla su verir • Yeterince olmamış limonlardan beklenildiği kadar su pıkmaz. tıpkı pok sert limonlardan pıkmadığı gibi. Pu tür limonları kesmeden önce, birkap dakikalığına pok sıcak suya batırıp bekletin, limonlann daha fazla su verdiğini göreceksiniz. • Muzları buzdolabında ■ÜMhato etmeyiniz,pünkü tadı kapacaktır j • Yağda kavrulan unun ipine ı katacağınız suyun veya sütün ılık J olması, unun pütür pütür olmasmı ı önler j • tereyağını kızartırken d ipine bir i damla zeytinyağı koyarsanız, j tereyağının olursunuz. ‘ • Nane, adapayı ve pekilmiş ! cevizin pek pok yemekte 1 kullandığınız beşamel sosa \ pok hoş lezzet kattığını f biliyor muydunuz? ftâaf ¿1)’ ı aromalı otlan, sos pişip ateşin (ipine ilave etmeye dikkat edin. i ) küpük bir tabağa toz şeker J şekere gelecek şekilde koyun. .1 ¡İYhatiaVmm&nmtir ! saklanacaktır. iî ı tuz bazen sütü keser. Bu ¡ nedenle beşamel ve diğer sütlü ı sosiara, kıvamı bulduktan sonra ! tuz kovunuz. 1U£ r»vyOnvi.. • Şeftaliyi kolayca soymanın kaynar suda bir dakika J • bayatlamış ekmeklerin üzerine ı j su serpin ‘ve folyo i kağıda sanp i i 5-10 dakika pabucak soyulur . – w I. • Suyunu sıktığınız limon kabuklannı pelik eşyaların ve topakların parİatılmasVnda kullanabilirsiniz. • Yeşil salata malzemelerini elinizle kopartırsanız vitaminleri ölmeyecektir fırınlayın. « M .. t j Pöylece ıtaptaze j olacaktır | • Ekmekleri sakladığınız > kabın ipine birkap tane kesme \ şeker koyarsanız, kısa sürede j bayatlamasını önleyebilirsiniz. ! • bayatlamış ekmekleri ı yumuşatmak ipin boş bir i tencereye kovun. Pana büyük bir \ tencereye su koyup kaynamaya ı bırakın ve ekmekli tencereyi 1 su dolu tencerenin üzerine , yerleştirin ve kapağını kapayın, i Kısa bir süre sonra bayat ekmek {yumuşayacaktır • Çiğ et, tavuk, balık gibi yiyecek maddelerin^ temizlemek ipin kullandığınız mutfak aletlerini yıkamadan asla başka bir besinde (sebze, meyve kesmekte, unlu gıdalar hazırlamada) kullanmayın. • Yapacağınız tavuk yemeğini daha lezzetli kılmak mümkün. Tavuk etlerini birkap saat sütün ipinde bekletin. Etler hem daha yumuşak hemde daha leziz olacaktır • tavuğun kalitesi gögüs etinin doldun ve şıkı olmasından anlaşılırtavuk tazeyse gögüs kemiğinin ucu esnek olur: î tavuğun derisinde oluşan mavi / lekeler bozulma işaretidir. • Yaptığınız böreğin daha lezzetli olmasını ve kıvamında pişmesini istiyorsanız fınna koymadan önce birkap saat buzdolabında bekletin. Pöylece pok daha lezzetli olacaktır • Pişirdiğiniz bisküvileri yemeden önce birkap saat pamuklu örtüye sararak bekletirseniz, lezzetlerine lezzet katmış olursunuz. | • Pilicin karnına bir kap adet