ÖLMEZ ÇİÇEK (Helichrysum)

ÖLMEZ ÇİÇEK (Helichrysum); Aim.
Strohblume, Fr. Immortelle (f), İng. Everlasting
flower. Familyası: Bileşikgiller (Compositae).
Türkiye’de yetiştiği yerler: Bütün Anadolu’da
yetişir.
Sarı renkli çiçekleri, küçük barlar (kapitulum)
hâlinde bir araya toplanmış, çiçek durumları
bozulmadan uzun zaman saklanabilen, hafif
kokulu, tüylü yapraklı ve çok yıllık otsu bitkiler.
Memleketimizde 20 kadar Helichrysum türü
bulunmakla berâber en çok H. graveolens
(kokulu ölmez çiçek), H. orientalis türlerinin
çiçek durumları, halk arasında daha çok kullanılmaktadır.
Çiçekler, daha çok haziran-temmuz aylarında
açarlar. Genellikle demetler hâlinde bir araya
getirilerek satılır ve saklanırlar. Saman çiçeği,
san çiçek, altın otu, güven otu gibi isimlerle de bilinir.
Kullanıldığı yerler: Çiçek durumları özel kokulu
ve acımsı lezzettedir. Bileşiminde uçucu yağ,
acı maddeler, kumarin ve flovonlar bulunur. İdrar
ve safra söktürücü ve kum döktürücü olarak, yemeklerden
önce bir fincan çay hâlinde (% 3’lük)
kullanılır.