PEROKSİMZ

a. (fr. peroxydase). Biyo- kim. Peroksitlerin, özellikle oksijenli suyun etkin oksijen atomunu kullanarak bir alttep- keni yükseltgeyen tetrapirol koenzimli enzim (yapısı, hemoglobindeki heminin yapısına benzer ya da onunla özdeştir). [Perok- sidazlara alyuvarların hemoglobininde, akyuvarlarda (miyeloperoksidaz), taze sütte ve özellikle bitkiler âleminde (yaban turpu) rastlanır.]