BUĞDAYGİLLER (Gramineae)

BUĞDAYGİLLER (Gramineae), Alm. Gramineen
(pl.), Fr. Graminées (pl.), tng. Gramineae. Tohum
kabuğu, meyva kabuğu ile bitişik, saplan boğumlu ve
ekseriya içi boş, başakçıklar, başak vaziyetinde toplanmış
halde, 4000 kadar türe sahip, Glumiflorea takımına
bağlı bitki familyası.
Buğday, pirinç, çavdar, mısır, darı, yulaf ve arpa
gibi bitkiler buğdaygillerdendir.
Anadolu’da, bütün buğdaygillere ait çeşitler yetişmekte
ve yetiştirilmektedir. Buğdaygillerin, bütün dünyada
ve Türkiye’de yetişme alanı geniştir, insan ve
hayvan beslenmesinde büyük öneme sahiptir. Memleketimizde,
buğday ve pirinç yemeklik olarak, çavdar,
mısır ve dan hem yemeklik, hem de hayvan yemi, arpa
ve yulaf ise hayvan yemi olarak sarf edilmektedir.
Buğday memleketimizin hemen hemen her tarafında,
daha çok İç Anadolu bölgesinde yetiştirilir. Pirinç
en fazla, Trakya, Kastamonu, Maraş ve Hatay illerimizde,
Mısır, Karadeniz bölgesinde, darı, Hatay’da
yetiştirilmektedir.
Türkiye’nin yıllık buğdaygiller üretimi: (1983)
Buğday: …………………. . …………………….. 17.500.000 Ton
P irin ç :…………………………………………………… 210.000 Ton
Çavdar: ………………………………………………. 430.000 Ton
Darı: …………………………………………………….. 15.000 Ton
Arpa: ………………………………………………….6.400.000 Ton
Mısır: ………………………………………………….1.360.000 Ton
Yulaf: …………………………………………………… 330.000 Ton
Buğdaygil kategorisinde bulunan bitkilerin hepsi
de, toprağın yüzüne yakın boğumlarında kardeş verirler.
Bu kardeşler de tıpkı esas gövde gibi büyüyerek
başak taşırlar. Buğdaylarda 60-70 kardeş nadir görüldüğü
halde, arpalarda 100’den fazla kardeş sayıldığı
görülmüştür. Bu durum verimi artırır.